¡Conoce el cucamelón, la diminutiva sandía que sabe a penino!
Ciudad de México.- El cucamelón es un fruto mexicano que se caracteriza por tener el tamaño de una uva, con apariencia de una sandía y con sabor a pepino agrio.
Este fruto cuyo nombre científico es Melothria scabra, es conocido como sandía ratón o pepino agrio mexicano. Se trata de pequeños frutos provenientes de una planta trepadora, y es usada para las ensaladas.
Se dice que este cucamelón comenzó a ser cultivado desde la época prehispánica, sin embargo, es poca información oficial.
De acuerdo a un artículo de “The Wisconsin Master Gardener”, la sandía ratón es familiar del pepino y es originaria de México y Centroamérica.
El cucamelón se puede comer como botana o en deliciosas ensaladas. Puedes acompañarlo con lechuga, jitomate, queso blanco y con un poco de vinagre o aceite de oliva, pues son ricos en fibra, minerales, antioxidantes y vitaminas.
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